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“呀咋”(Ahcar)是娘惹涼拌菜，這是傳承母親的手藝，已經很久沒有做來吃了。
做法：
將黃瓜和紅蘿蔔（喜歡吃鳳梨的，可以加入鳳梨）切粗條，泡鹽水半個小時。
將鹽水倒去以後瀝乾，越乾越理想。
將辣椒（手磨的）炒香以後，加入白糖、白醋、花生碎（要顆粒的）拌一拌，就大功告成了。
甜度，醋的分量，完全是依自己喜歡拿捏，沒有一定的比例。在製作的時候，有一點像在做韓國的泡菜，邊做邊嘗試味道，一直到自己喜歡的口味為止。做好以後，記得儲存在冰箱，可以收好幾天。
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